lazywifetokyo2020.06.25

Creamy Amaranth pasta. まるでたらこパスタ、アマラサンスの和風豆乳パスタ . 話題のスーパーフードとして注目されているアマランサス。 . アマランサスは、他の雑穀類と比べ、 ビタミンKが多く含まれていることで有名です。 白米と比較すると、タンパク質は2倍! 鉄分は白米の10倍!食物繊維も白米の2倍! カルシウムやカロテノイド、リン、リジンや葉酸といった、 美容に効果的な栄養も含まれています。 . ■材料と作り方 1人前 アマランサス 大さじ4 パスタ 1004 椎茸 6個 玉ねぎ 1/2個 にんにく 小さじ2 塩 少々 醤油 少々 胡椒 少々 豆乳 大さじ2 オリーブオイル大さじ2 大葉 数枚 . . アマランサスを、目の細かいザルでよく洗って 沸騰したお湯で8分程茹でておく。 同時並行で、パスタを茹で始める。 . フライパンを熱してオリーブオイルを入れて、 アマラサンスと椎茸、玉ねぎ、にんにくを5分ほど炒める。 . 茹でたパスタとパスタの茹で汁大さじ1と豆乳を フライパンに入れて、椎茸などとさっと和える。 ここで塩、醤油などの味付けをします。 . 見た目はたらこパスタそのもの! . アマランサスをしっかり茹でること。 くせがなくなり食べやすくなります。 . . ‎#vegan ‎#veganrecipes ‎#veganfood ‎#vegans ‎#vegetarian ‎#vegetarianfood ‎#ethical ‎#amaranth ‎#vegansnack ‎#plantbased ‎#ethical ‎#pasta ‎#healthyeating ‎#animallovers ‎#animalrights ‎#vegetables ‎#ヴィーガン‎#アマラサンス ‎#パスタ ‎#プラントベース ‎#ベジタリアン‎#ビーガン‎#菜食‎#動物性不使用 ‎#エシカル‎#マクロビ‎#ご飯‎#動物愛護‎#lazywifetokyo
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