tacaco2020.07.06

先日投稿した冷凍フルーツ。 私のお気に入りの活用法は、一瞬で作れるフルーツソース&ジャムです。 お砂糖無し、フルーツだけで作るソース(ジャム)です。 ・冷凍イチゴ 200g ・デーツ 50g程(フルーツによって甘さを加減してください) 冷凍フルーツ(今回はイチゴ)を容器に入れ、種を取って粗めに刻んだデーツも一緒に入れて解凍する。こうすることでデーツがフルーツの水分で柔らかくなりミキサーにかけやすくなります。 解凍出来たら、レモン果汁を小さじ1と共にミキサーに入れて撹拌し滑らかになれば出来上がりです!  わざとフルーツの形が残るように軽くミキサーを回しても良いですね。 そして、ジャムの様にとろみをつけたい時はピューレ状になった所にチアシードを20g程入れておくとチアシードが水分を膨み、とろみがつきます。  このソースは冷蔵庫保存、3日以内に食べきって下さいね。 写真は冷凍バナナにイチゴソースとカカオニブをかけた「そのままバナナアイス」です💕
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