時短レシピからこだわりレシピまで!おすすめヴィーガンレシピ本

Bene2021.03.02

 

ヴィーガンを始めたいけれど…

 

・何から始めたらいいのかわからない

・どんな料理があるの?

・ヴィーガン料理は難しそう

・ヴィーガンレシピのレパートリーを増やしたい

 

などの悩みを持つ方も多いのではないでしょうか。

 

今回は、料理やお菓子作りの参考になるヴィーガンレシピ本をご紹介します。

 

ぜひ参考にしてくださいね✨

 

 

世界一簡単なヴィーガンレシピ 

¥2,640(税込)

 

「ヴィーガン料理は難しそう…」という悩みを解決するために、スーパーで手に入る食材で毎日作れる簡単なヴィーガンレシピ100品を掲載。

 

レシピだけでなく、「栄養面が心配...」という不安を解決するために、不足しがちな栄養素・摂取方法なども載っています。

 

飲食店紹介 / 商品紹介 / ヴィーガンインタビューなど情報が豊富な1冊です。

 

ヴィーガン初心者の方でも始めやすいレシピ本になっています✨

 

 

Vegan Recipes ヴィーガン レシピ

¥3,080(税込)

 

「The Burn」のシェフを務める米澤文雄さんがおくる、季節ごとに分かれた100種近いレシピが掲載されている1冊。

 

中東や南米などあらゆる食文化をミックスして、主となる野菜のうまみを引き立たせるメニューが豊富です。

 

心もお腹も満足できるレストランクオリティのヴィーガン料理が盛りだくさん✨

 

ヴィーガン料理をつくるときのポイントや常備できるお役立ちアイテムも載っているので、自分で作る時にすぐに活用できます。

 

 

無国籍ヴィーガン食堂「メウノータ」の 野菜がおいしい! ベジつまみ

¥1,650(税込)

 

東京・高円寺のヴィーガン料理レストラン「メウノータ」店主、ベジタリアンメニューコンサルタントの伴 奈美氏が著者のレシピ本。

 

植物性の食材だけでおいしい料理に仕上げるためにはコツが必要!

 

味つけのもととなる「ソース」「バター&チーズ」「野菜パテ」をベースに、たくさんの“酒のつまみ”レシピを紹介しています。

 

いつもの料理にもう一品、つまみとなる料理をいかがですか?

 

 

なぎ食堂のベジタブル・レシピ

¥1,540円(税込)

 

東京・渋谷の裏通り鶯谷町にある「なぎ食堂」

 

食材は普通のスーパーで手に入るものを基準に、調理時間も5分からと簡単レシピが豊富。

 

日本食だけでなく、タイ / 中華 / イタリアン / スパニッシュ / インド / インドネシアと、世界各国のベジ・メニューで、毎日飽きずに作れます✨

 

各レシピにわかりやすいワンポイント・アドバイスつきで、約50メニューのレシピを掲載。

 

野菜だけでも、がっつり満足、満腹になれるような“野菜のレシピ"がたっぷりの1冊です。

 

 

白崎茶会 植物生まれのやさしいお菓子 

¥1,540(税込)

 

卵やバターが入っていなくても、クッキーはサクサク、ケーキはふんわり。

 

ドーナツやタルトだって、おいしくつくれます。

 

焼き菓子からひんやりデザートまで、プラントベース(植物由来)のレシピ50品を掲載。

 

バターや生クリームが好きな人も、アレルギーなどで食べられない人も、ダイエット中の人も、みんなでおいしく楽しめるレシピ本です。

 

・ほとんどのレシピが、作業時間15分以内

・卵やバターを使わないから、洗い物がラク

・ハンドミキサーやケーキ型がなくても大丈夫

・基本の材料だけで、豊富なレシピがつくれます

・小麦粉も使わずグルテンフリー

 

※レシピによってはヴィーガンでないものもあります。

 

 

PEACEFUL CUISINE 

ベジタリアン・レシピブック

¥2,530(税込)

世界中から注目されているヴィーガン料理YouTubeチャンネル「PEACEFUL CUISINE」を書籍化。

 

これまで発表してきた200余りの料理動画から厳選した65品を掲載しています。

 

レシピの考案や調理はもちろん、撮影もすべて著者の高嶋綾也さんによるもので、「Peaceful Cuisine」の世界観を堪能できる魅力的な1冊です。

 

パンやご飯、麺、スープ、おやつなど幅広いジャンルのレシピが載っているので、献立が決まらない時にも役立ちます。

 

ぜひお気に入りのレシピを見つけてみてくださいね✨

 

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