lazywifetokyo2020.08.09

レンズ豆と豆腐のヴィーガンミートボール Lentil &tofu balls. ‎‎#veganmeatballs うちの旦那くんは、 体を鍛えることを趣味としているのですが、 ご飯何が良い?と聞くと ハードなワークアウト後は決まって一言。 『タンパク質!』と言います。 レンズ豆と豆腐でタンパク質を攻めました。 と思っていたら、気づけばお皿の上には 炭水化物ばかりでした 笑 サラダとミートボールだけでよかったのに、 ごめんね、炭水化物もきっと君の身体を 大きくしてくれるよ!( 肩ポンポン ٩(^‿^)) ■材料と作り方 2人分 (ミートボール)  オリーブオイル 大さじ3  レンズ豆 100g  豆腐 1丁 パン粉 100g  小麦粉 大さじ1  塩 少々 好きな野菜のみじん切り  わたしは玉ねぎ、青ネギをいれました。 お好きなスパイス 適量  クミン、コリアンダー、ターメリック、  黒胡椒など (ソース)  トマトペースト   →ケチャップ代用可、その場合は甜菜糖を入れない  本みりん 大さじ1 中濃ソース 大さじ1 醤油 小さじ1 甜菜糖 小さじ1  水 小さじ2  →出来上がり量少なめです。   極限まで水分を絞ったお豆腐とレンズ豆を ボールに入れて混ぜ合わせます。 そこにお好みでスパイスを入れ、 パン粉、小麦粉、塩を入れて混ぜ合わせます。 直径2センチのボールに形を形成し、 オリーブオイルを充分に熱した フライパンで焼いていきます。(4枚目写真あり) フライパンを揺らしながら、 均等に焼き目をつけたら、お皿に移します。 ミートボールを出したあとの フライパンにそのままソースの材料をいれて、 とろみがつくまで煮立てます。 とろみがついたらミートボールを フライパンに入れて、ソースと絡めて出来上がりです。 ‎‎#vegan ‎‎#veganrecipes ‎‎#veganfood ‎‎#vegetarian ‎‎#vegetarianfood ‎‎#healthyeating ‎‎#soyprotein ‎‎#vegetarianrecipes ‎‎#tofu ‎‎#tempeh ‎‎#protein ‎‎#eating ‎‎#animalovers ‎‎#animalrights ‎‎#plantbased ‎‎#ヴィーガン‎‎#ビーガン‎‎#ベジタリアン‎‎#動物性不使用 ‎‎#動物性食材不使用 ‎‎#菜食 ‎‎#エシカル ‎‎#プラントベース ‎‎#レンズ豆 ‎‎#豆腐‎‎#タンパク質‎‎#ヴィーガンミートボール ‎‎#ミートボール‎‎#lazywifetokyo



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