lazywifetokyo2020.09.20

ヴィーガン ボロネーゼパスタ Vegan Bolognese pasta.  旦那くんの大好物のひとつ、ボロネーゼパスタ。  亡くなったおばあちゃんが、よく作っていた。  (わたしも何度も食べさせて貰ったことがある)  ヴィーガン仕様で再現したところ、  今夜ははなまるを貰うことが出来ました💮   ■材料と作り方  オリーブオイル 大さじ2  木綿豆腐 1丁  玉ねぎみじん切り 中1/2個  にんじんみじん切り 1/2本  にんにくみじん切り 3片分  マッシュルームみじん切り 5個  ほうれん草みじん切り 1束  塩胡椒 少々  トマト缶 1缶 300g  ケチャップ 大さじ2  醤油 大さじ2  ドライバジル 少々  オレガノ(パウダー)少々  コリアンダー (パウダー)少々  赤ワイン 少々 *お好みで 野菜ブイヨン 少々 *お好みで  オリーブオイルを熱したフライパンに  よく水を切った豆腐と野菜類を入れて、  お塩を入れたら、豆腐は潰しながらよく炒める。  パスタはこの辺で茹で始めます。  豆腐の水分がなくなり、野菜に火が通ったら、  トマト缶とケチャップ、お醤油を入れてよく混ぜる。  ケチャップは、うちではメープルシロップと  トマトピューレとお酢で作っています。  水分をある程度飛ばしたら、  バジルやオレガノをいれ、塩胡椒をいれ  味見をしながら好みのテイストにする。  茹でておいたパスタとソースを和えて、  出来上がりです。  お好みでバジルやヘンプシード、  ヴィーガンチーズをのせて、どうぞ。  今日はハーブの調合が良かったのか、 確かに美味しく出来ました。 旦那くんは、 今日のレシピ、ちゃんと覚えてる? メモしておいた方が良いんじゃない? と言ってきたので、 あなたがメモをしたら?と一喝しておきました😂 ‎#ヴィーガン‎#タンパク質 ‎#ベジタリアン ‎#ビーガン ‎#プラントベース‎#豆腐 ‎#タンパク質 ‎#菜食‎#動物性不使用 ‎#エシカル‎#菜食 ‎#ボロネーゼ‎#パスタ ‎#lazywifetokyo ‎#vegan ‎#veganrecipes ‎#veganfood ‎#vegans ‎#vegetarian ‎#vegetarianfood ‎#ethical ‎#bolognese ‎#veganpasta ‎#vegansnack ‎#plantbased ‎#ethical ‎#healthyeating ‎#animallovers
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