lazywifetokyo2020.12.10

ヴィーガン豆乳コーンシチュー Vegan creamy corn stews. (With lots of Japanese cabbages!) .  無農薬白菜6キロを手に入れたので、  今夜はシチューです。  オレンジクインという中がほとんど  綺麗な黄色、オレンジの白菜。  白菜特有の青臭さが少なく、ほんのりと甘みがあり  一般的な白菜に含まれていないシスリコピンが含まれている。  シスリコピンは、抗酸化作用が期待できる栄養成分で、  トマトなどの赤い野菜に多く含まれる「リコピン」よりも  体に吸収されやすいといわれています。    豚のコラーゲン鍋!とかしなくたって、  白菜だけで、十分なアンチエイジング効果は  ありそうですね。  オレンジクイン、好きな品種です。    コーンはデルモンテのクリームコーンを使いました。  (写真6枚目参照) . ■材料と作り方  白菜 1/4個  玉ねぎ 1/2個
 にんじん 1/2本  あとは、好きな野菜 200gほど 
 薄力粉 大さじ2  水 100ml
 無調整豆乳  300ml
 野菜粉末だし 小さじ2
 クリームコーンパック 1パック
 黒こしょう 少々  ハーブソルト 少々
 パセリ お好みで  野菜は全て小さめに切って、  白菜、玉ねぎ、にんじんを鍋に入れたら、  蓋を閉め弱火で10分ほど熱を通します。  熱が通りにくい野菜を入れる方は、  ここで全部入れます。(くっつかないお鍋推奨)  野菜の水分が出てきたら、  他の野菜も投入し再度5分ほど  蓋をして待ちます。  野菜が色鮮やかになったら、  薄力粉を振りかけて混ぜます。  大体、粉が全体に絡んだら、  水100mlを入れてなじませ、  クリームコーンを入れて、  豆乳とのこりの調味料で  味を調整して出来上がりです。 じっくり蒸すことで、オイルフリー、 野菜の優しい甘味を引き出すことができました。 入れたお野菜は、 白菜、にんじん、玉ねぎ、アスパラガス、 ブロッコリー、えのき、グリーンピースです。 今宵もとりあえず白菜消費中。 ‎#ヴィーガン‎#ヴィーガンレシピ‎#ヴィーガン料理‎#ビーガン‎#ベジタリアン ‎#タンパク質 ‎#菜食‎#動物性不使用 ‎#エシカル‎#白菜‎#コーンクリーム‎#デルモンテ‎#豆乳シチュー ‎#オレンジクイン ‎#プラントベース‎#シチュー ‎#ホワイトシチュー‎#lazywifetokyo ‎#vegan ‎#veganrecipes ‎#veganfood ‎#vegans ‎#vegetarian ‎#vegetarianfoo



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