yoshiyuki_inoue2021.02.13

「売り先がなくなって困っている農家さんから大量購入しました」と書かれていたニンジンをたくさん買って、さて、どう食べようかなぁ🥕 スーパーの棚で目にしたのが 有機ヴィーガンマヨネーズ風ソース(タルタル)。この手の物は 増粘剤を始めとする食品添加物を使うのが一般的なところ、瓶のフタにあるとおり、この商品は乳化剤や香料も不使用😊 食感はタルタルしていましたが、マヨネーズと少し距離のある味だったのは 大豆を使っていないから? ニンジンのほうが先になくなるように、ちょっとずつ 付けながら食べま~す。
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