ヴィーガン対応/プラントベース
lazywifetokyo2021.02.27

厚揚げの万能味噌だれがけ
Fried tofu with miso sauce.
I want To Fu tonight😘💨
厚揚げは焼くだけで立派なメインディッシュ。
味噌だれをかけたシンプルなディナー。
厚揚げの隣で、せっせと炒めた玉ねぎも最高。
料理の香りの中で、
玉ねぎを炒めている香りが、
子供のころから一番好きだった。
炒めた玉ねぎのルームフレグランス、
どこかに売ってないかしら。
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■味噌だれの材料と作り方
味噌 大さじ3
甜菜糖 大さじ2
水 大さじ1
醤油 小さじ1
酢 小さじ1
胡麻 適量
よく混ぜるだけ。
溶けにくい時は電子レンジで
30秒温めてるとトロンとなります。
味噌の塩加減はものによって全然違うので、
味をみながら要調整です。
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豆腐に味噌に豆乳に、
大豆には頭が上がりません。
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月曜日は#veganforfuture
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大豆は泣かないし、豆腐は叫ばない。
明日も明後日もヴィーガンしよう。
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