lazywifetokyo2021.04.04

自家製ゴマだれの野菜冷麺 Cold noodles with home made sesame sauce. . . 野菜畑のような冷麺。 関東でいう冷やし中華です。 サラダ感覚で、 野菜が美味しくたくさん取れるので、 冷麺は少し暖かくなるとよく作ります。 . 麺は茹でるだけ。 野菜は乗せるだけ。 胡麻だれは混ぜてかけるだけ。 家に帰って10分で出来てしまうという、 気軽さが麺の出番を加速させます。 . . . ◉材料と作り方 (自家製ゴマだれ)  白練ごま 大さじ3  酢 大さじ1  醤油 大さじ1  甜菜糖 大さじ1  塩胡椒 少々  あとはお好みでニンニクや生姜、  ヴィーガン マヨネーズを追加しても美味しいです。 .  全てをボールに入れて混ぜるだけ。  麺や野菜を器に盛り、  混ぜたゴマだれをぶっかけます。  麺は購入した物です。  (市販でもヴィーガンのものが結構ありますよ) . あと、私たちが日常の食事で、 欠かさない野菜の一つ、 ブロッコリースプラウトを上に乗せて頂きます。 . ブロッコリースプラウトで注目すべき成分は、 スルフォラファンといって、 ブロッコリーの20倍以上も含まれる上に その抗酸化(老化予防)作用は三日間も持続。 . 肝機能の改善、活性酸素の抑制効果(癌予防)、 花粉症対策にも優れているスーパーフードです。 食べる時は生で! . 私たちは色んな料理にのせています。 皆様にもおすすめします。           ‎#ヴィーガン ‎#ヴィーガン生活 ‎#ヴィーガン料理‎#ビーガン‎#ベジタリアン‎#菜食‎#動物性不使用 ‎#エシカル‎#プラントベース‎#冷麺‎#冷やし中華‎#野菜‎#畑‎#ブロッコリースプラウト‎#lazywifetokyo ‎#vegan ‎#veganrecipes ‎#veganfood ‎#vegans ‎#vegetarian ‎#vegetarianfood ‎#ethical ‎#‎#vegansnack ‎#plantbased ‎#ethical ‎#healthyeating‎#noodles‎#coldnoodles
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