ヴィーガン対応/プラントベース
lazywifetokyo2021.04.26

大豆ミートの肉味噌がけ豆腐
Miso marinated minced soy meat on fried tofus.
旦那くんがワークアウト帰りだったので、
タンパク質強化のために
大豆多めのごはんにしました。
■肉味噌の材料と作り方
乾燥大豆ミート 50g
長ねぎみじん切り 適量
酒 大さじ2
みそ 大さじ1〜2
みりん 大さじ2
生姜みじん切り 1片
砂糖 小さじ2
醤油 小さじ1
オリーブオイルor 胡麻油少々
大豆ミートはお湯で戻して、
オリーブオイルか胡麻油を熱したフライパンに
生姜を入れて少し炒めたら、
あとは全ての材料を入れて
調味料が溶けるようにかき混ぜながら
汁気が飛ぶまでしっかり炒めて出来上がり。
片栗粉をまぶして、オリーブオイルで
焼いたお豆腐にかけてたべました。
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