冬の旬野菜の一つ「ネギ」
しかし、この長ネギが今、予想外の豊作から価格の下落がおき、農家さんがツイッターで発信した心の叫びが大きな反響を呼び、話題となっているそうです。
（※2022年2月現在）
大豊作の長ネギをみんなでモリモリ食べて、ハッピーな循環を作っていけたら良いですね✨
そこで今回は、長ネギをたっぷり使ったレシピを3つご紹介します♪
ご飯にも合う！
お酒のおつまみにもたまらない…♡
ネギ「たっぷり」がポイントのレシピです✨
ちなみに・・・ネギの効能は、
■血行促進
■疲労回復
■殺菌作用
■免疫力UP！などなど
風邪の症状にもGOOD！
Beneで九星気学占いを連載してくださっている、オリコトさん（@orikoto_sensei）によると、ネギの白い部分は、生薬として使われるほどの薬効があるのだとか✨
みなさんは普段どんな風にネギを食べていますか？
好きな調理法やおすすめの食べ方などあれば、ぜひコメント欄で教えてくださいね😊
1. ネギージョ
(画像はイメージです)
材料
・長ネギ 2本
・にんにく 3、4片
・オリーブオイル 適量
・塩 少々
・野菜の白だし 大さじ1
・七味 適量
作り方
《 下準備 》
・長ネギは2〜2.5センチくらいにカット
・にんにくは皮を剥いて潰す
1.ココットやスキレットなどの耐熱容器にネギを敷き詰める
（※ 容器が2 / 3ほど埋まる量が目安！）
2.にんにくを容器の周りの空きスペースに入れる
3.②にオリーブオイルを入れ、弱火にかける
4.沸騰して柔らかくなってきたら、野菜白だし・七味を入れて完成
2. 長ネギのマリネ
(画像はイメージです)
材料
・長ネギ 2本
・オリーブオイル 大さじ1
・にんにく 1片
・ピエトロドレッシング 大さじ2.5
作り方
《 下準備 》
・長ネギを5cmくらいにカットする
1.フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくを弱火で炒める
2.にんにくが香ってきたら長ネギ・塩胡椒を入れ、しんなりするまで炒める
3.しんなりしてきたら、ドレッシングを入れ全体的に絡まったら完成
3.ねぎじゃが焼き
材料
・長ネギ 2本
・じゃがいも 4個（大きめ）
・無調整豆乳 200cc
・米粉 1カップ前後
・トッピング
・ソースまたは醤油など お好みで
作り方
《 下準備 》
・じゃがいもは皮をむいて芽をのぞき、適当に小さく切って水にさらしたら水切りする
・ネギは小口に切り、乾かしておく
1.じゃがいも・豆乳・米粉の順に、一工程ずつミキサーにかける
2.①にカットした長ネギを加える
3.フライパンに油を敷き、生地を入れたら蓋をして、中火で焼いていく
4.焼き色がついたらひっくり返して、同様に焼いたら完成
