lazywifetokyo2020.06.07

Creamy Edamame soup. クリーミー枝豆の冷製スープ ミキサーを使ってた枝豆のサイドディッシュ。 完成までの時間は約5分。 枝豆のさわやかな香りと味わい、つぶつぶ食感が最高のスープ。 . ■材料と作り方 *小さい器に2人分 枝豆 鞘からだしたもの 100g 豆乳 200ml 野菜コンソメ 2g 塩 ひとつまみ オリーブオイル 少々 枝豆を鞘からだして、オリーブオイルオイル以外を ミキサーに入れて、30秒ほどミックスします。 器にだして、オリーブオイルをひと回しして完成。 お好みでハーブやパセリをのせてもよし。 温めても美味しいですよ。 . 未成熟な大豆の枝豆ですが、大豆同様エネルギー、脂質、 良質なたんぱく質に富んでいます。 また、ビタミンや食物繊維やカルシウム、鉄分などの栄養素があり 大豆には少ないβ-カロチンやビタミンCを含んでいるので、 健康維持や美容にも向いている食材で嬉しいですね。 . ‎#vegan ‎#veganrecipes ‎#veganfood ‎#vegans ‎#vegetarian ‎#vegetarianfood ‎#ethical ‎#edamame ‎#vegansnack ‎#plantbased ‎#ethical ‎#healthyeating ‎#animallovers ‎#animalrights ‎#vegetables ‎#ヴィーガン‎#枝豆‎#枝豆スープ ‎#ベジタリアン‎#ビーガン‎#菜食‎#動物性不使用 ‎#エシカル‎#マクロビ‎#ご飯‎#動物愛護‎#豆乳‎#lazywifetokyo

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