lazywifetokyo2020.06.07

Non-fried potato Korroke (croquette) 揚げない大豆肉味噌入りコロッケ 私は世界で2番目にコロッケが好きです。 . 普通のコロッケは一つあたり、お肉が入っていなくても 約150〜180キロカロリーほど。コロッケや天ぷらなどの 揚げ物は約15%の調理用油を吸うため、ポテトコロッケ1個60gに 対し、約9.0g(83kcal)の油が吸収されるそうです。 . 今回は揚げずに、 揚げたコロッケに近づけたコロッケ😂のレシピです。 . ■材料と作り方  じゃがいも 3個  玉ねぎ 1/2個 .  パン粉 1カップ . 以下を合わせておく ★大豆肉味噌用 ⇦ハマりますよ!  乾燥大豆ミート 10g  醤油 大さじ1  甜菜糖 大さじ1  味噌 小さじ1  胡麻油 小さじ1  水 大さじ1 . . じゃがいもは茹でて、潰しておく 玉ねぎはみじん切りにし、火を通しておく パン粉はフライパンに油を引かず、黄金色に炒めておく。 . 大豆ミートは水で戻しし、よく絞って水分をとっておく。 (乾燥のまま調味料を合わせても良いですが 加工工程が不明な場合、洗うことをお勧めします) . 調味料を合わせて、1分電子レンジで加熱し、 スプーンでかき混ぜたらもう1分加熱する。 これで大豆肉味噌は完成。(ご飯にかけても美味しいんです!) . 潰したじゃがいも、炒めた玉ねぎ、大豆肉味噌(調味料の水分はよけておく)をボールに入れてよく混ぜ合わせ、コロッケの形を形成します。 崩れやすいので、しっかりと形を作ることをお勧めします。 この段階で私は1/4くらいをこっそりよけて、 ヴィーガンマヨネーズと和えてポテトサラダを作ります。 . 形成したものを、炒めておいたパン粉にダイブさせて、完成です。 . 少し物足りなさはあるかもしれませんが、 カロリーや脂質を抑えられる利点がありますし、後片付けも簡単。 . ちなみに、世界で1番私が好きな食べ物は、おにぎりです。 . ‎#vegan ‎#veganrecipes ‎#veganfood ‎#vegans ‎#vegetarian ‎#vegetarianfood ‎#ethical ‎#korokke ‎#vegansnack ‎#plantbased ‎#ethical ‎#healthyeating ‎#animallovers ‎#animalrights ‎#vegetables ‎#ヴィーガン‎#タンパク質 ‎#ベジタリアン‎#ビーガン‎#菜食‎#動物性不使用 ‎#エシカル‎#マクロビ‎#ご飯‎#動物愛護‎#コロッケ‎#揚げないコロッケ‎#プラントベース ‎#lazywife


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