今日は、「グレープフルーツチーズケーキ」のレシピを紹介します。
材料に福岡正信自然農園のグループフルーツジュース(前回の投稿をご覧下さい。)を使っています。
グレープフルーツジュースの酸味とカシューナッツのクリーミーさが合わさって、絶妙なバランスの美味しさに仕上がりまし!😋💕
レシピはこちら↓
【材料】(18㎝ケーキ丸型)
○クラスト生地:
・アーモンド 120g
・ココナッツフレーク 30g
・カカオパウダー 30g
・メープルシロップ 30g
○フィリング:
・生カシューナッツ 200g
・福岡正信自然農園グレープフルーツジュース 300g
・ココナッツオイル 100g
・メープルシロップ 100g
【作り方】
①アーモンドと生カシューナッツはそれぞれ別々の器に入れて一晩浸水させます。
②アーモンドを水切りしてから、クラスト生地の残りの材料とともにフードプロセッサーにかけます。ケーキ型の底と側面にそれらを敷き詰めます。
③生カシューナッツを水切りしてから、フィリングの残りの材料とともにミキサーにかけ、②に流し込みます。
④冷蔵庫で4時間程冷やしたら出来上がり!
※このレシピはPeaceful Cuisine さんのYouTubeにある「リリコイチーズケーキ」のレシピを一部アレンジさせていただいたものです。💕🙏😌
#ヴィーガンレシピ
#ヴィーガンスイーツ
#ヴィーガンチーズケーキ

