Fried Rice noodles.
出汁が効いた焼ビーフン
最近は熱いものも食べたくないし、冷たいものは身体が冷える、、そんな時にぴったりだなと思った麺料理です。
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■材料と作り方
ビーフン100g
お好きな野菜、キノコなど100g
大豆ミート20g
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しょうゆ 大さじ1
本みりん 大さじ1
豆板醤 小さじ1
野菜だし 小さじ1
昆布だし 小さじ1
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塩 ひとつまみ
胡椒 ひとつまみ
レモン汁 大さじ1
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大豆ミートは水で戻して、よく絞ります。
ビーフンは熱めお湯にに5分ほどつけて、
柔らかくなったら、水でゆすいでおきます。
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好きな野菜と大豆ミートを炒め、火が通ったら調味料と戻しておいたビーフンを入れて、5分ほど炒めます。
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お皿に盛って、塩胡椒とレモン汁をかけたら完成です。
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小さい頃、ビーフンはビーフからできていると思っていました。
サトウのごはんは、砂糖がかかっていると、本当に思っていたあの頃。
全部内緒のはなし🤫
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